27-08-2013

SHO op AT5, HACCP in restaurants

Het komt echt voor, dat een restaurant per direct gesloten wordt! Veel ondernemers denken dat het wel goed zit met de Hygiëne maar bij een controle van de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit, blijkt dat vaak tegen te vallen.

Sluiting van de Strandtent Blijburg, is de aanleiding voor omroep AT5 om de hygiëne in de Amsterdamse Horeca te bespreken. SHO docent Max van den Akker wordt gevraagd om het een en ander toe te lichten over het onderwerp.

Bekijk de uitzending van De Stelling van Amsterdam, 23 augustus 2013 via onderstaande link:

De Stelling van Amsterdam - HACCP in de Horeca

< Terug naar nieuwsoverzicht