Spanningsveld tussen beleid en de praktijk op de werkvloer

Het geschil legt een dieper liggend spanningsveld bloot tussen gemeentelijk beleid en de dagelijkse realiteit van horecaondernemers en leidinggevenden. De gemeente wil dat de publieke pleinen voor iedereen toegankelijk blijven. Ondernemers en leidinggevenden dragen echter de wettelijke en bestuurlijke verantwoordelijkheid voor de veiligheid, orde en strikte naleving van de NIX18-regels binnen hun vergunningsgebieden.

In de drukte van een groot evenement zoals de aftrap van het carnavalsseizoen is alcoholhandhaving onder minderjarigen een van de lastigste taken op de werkvloer. Wanneer ondernemers door hoge boetes onder druk worden gezet om de deuren open te stellen, vrezen zij dat de controle op alcoholschenking en crowd control onbeheersbaar wordt. Bij overtreding van de Alcoholwet riskeren ondernemers immers zelf hoge bestuurlijke boetes of zelfs tijdelijke sluiting van de zaak.

Wettelijke verantwoordelijkheid en vakmanschap

Voor leidinggevenden en portiers stelt dit dossier hoge eisen aan grens- en toegangscontrole. Veiligheid en verantwoorde alcoholverstrekking vragen om duidelijke werkinstructies en doordachte protocollen. Het uitbesteden of afdwingen van toegankelijkheid mag niet ten koste gaan van de fysieke veiligheid en de naleving van de wet. Horecaondernemers pleiten daarom voor werkbare afspraken en een gezamenlijke aanpak, waarin preventie en handhaving hand in hand gaan met de logistieke realiteit van grote evenementen.

Zoals ook werd belicht door de  Nationale Horeca Gids, laat het conflict in Tilburg zien hoe essentieel een helder alcoholbeleid en professionele training zijn voor personeel op de werkvloer. Dat alles komt onder andere terug in een cursus Sociale Hygiëne. Interesse? Klik hier!