De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) is bezig met een kaart waarop de actuele resultaten van inspecties in de horeca te zien zijn. Vooralsnog zijn alleen de gelegenheden die in Den Haag en Utrecht bezocht zijn zichtbaar. Je kunt zien hoe zij scoren op de onderdelen omgaan met voedsel, h...
Lees meerVriendelijke bediening, lekker eten, ruime tafels en korte wachttijden, dat is waar gasten van houden in de horeca. Iemand die zich gastvrij ontvangen voelt, komt zeker weer terug in je restaurant. Elke medewerker moet volledig gefocust zijn op de gasten. Dit start zodra je gasten binnenkomen. Een g...
Lees meerSlechte hygiëne en voedselveiligheid is de verantwoordelijkheid van de horeca ondernemer.Zorg dat je voedselveiligheidsplan op orde is. De controleurs van NVWA kunnen op elk moment bij je langskomen om een controle uit te voeren. Een belangrijke taak voor hen is controleren of er voldoende diploma's...
Lees meerVandaag is onze eerste Combinatietraining van start gegaan,In deze training leer je alles over de aansprakelijkheid voedselintolerantie/allergie en optimale hygiëne. Voorkom problemen en certificeer jouw personeel in 1 dag via de combitraining HACCP-Allergenen. Met een allergenen-informatiekaart e...
Lees meerEigenaar van Stichting Horeca Onderwijs en Stichting Bedrijfshulpverlening Nederland, André Pols, heeft commercieel manager Carolien Tollenaar per 3 april 2017 aangesteld als adjunct-directeur. Als eigenaar van haar sprekers- en evenementenbureau staat ‘informatie delen’ en ‘kwaliteit van trainen’ b...
Lees meerBij veel horecagelegenheden zorgen diverse keurmerken, beoordelingen van recensiewebsites en certificeringen van andere instanties voor een wildgroei aan gevelbeplakking. Een nieuwe sticker van Stichting Horeca Onderwijs (SHO) combineert de leeftijdsaanduiding van alcohol- en tabaksverkoop met de aa...
Lees meerBrenda van Dranen (directeur van Stichting Horeca Onderwijs) heeft Restaurant Smaakwater in Raamsdonksveer bezocht om de nieuwe alcohol-leeftijdssticker te overhandigen en de eigenaren Bart en Jamie in het zonnetje te zetten.Brenda werd vriendelijk ontvangen en heeft onder het genot van een hapje en...
Lees meerJe ziet ze tegenwoordig op ieder festival: Foodtrucks, een soort rijdende restaurantjes. Voor culinaire ZZP’ers een laagdrempelige manier om een eigen horecagelegenheid te openen. Hieronder de ervaring van een startende ondernemer en cursist, Alex de Hondt van LEX & BERRIES.In 2010 werd ik geïnspire...
Lees meerDe SVH Erkenningsregeling Horecaopleidingen is opgericht op initiatief van sociale partners in 2002. Het doel van de regeling is het bieden van een keurmerk dat helderheid geeft over de kwaliteit van opleidingen aan iedereen die een horecaopleiding wil gaan volgen. Het keurmerk helpt bij het maken v...
Lees meerPer februari 2015 is de cursus "Basisvaardigheden Horeca" toegevoegd aan het cursusaanbod van SHO. Met deze cursus doe je voldoende vakkennis op en kan je professioneel aan de slag in een Horecabedrijf.Waarom? De meeste werknemers gaan zonder specifieke kennis van zaken aan de slag in de horeca. Jui...
Lees meerBlijf op de hoogte met onze maandelijkse nieuwsbrief.