Uit eten, een evenement bezoeken of op vakantie gaan: Simone Schaffelaars (31) uit Dongen doet het allemaal graag. Ook de diagnose coeliakie, die ze ruim drie jaar geleden kreeg, houdt haar niet tegen. Eten buiten de deur vraagt wél iets extra’s. Wat merkt zij daarvan en wat kan de horeca van haar ervaringen leren?
Glutenvrij eten op een festival? Volgens recente berichtgeving van de NOS is dat nog altijd een flinke uitdaging. Sterker nog: volgens de titel in het artikel van de omroep is het ‘haast onmogelijk’. SHO-inspecteur Max van den Akker herkent dat beeld niet. “Natuurlijk zie ik verbeterpunten. Maar ruim 90% van de cateraars die ik controleer, heeft de zaken uitstekend op orde.”
Sinds 1 juli 2026 geldt een hoger wettelijk minimumloon. Ook de horeca loontabel 2026 bevat daardoor nieuwe bedragen. Wat betekent deze verhoging voor het salaris in de horeca en het uurloon van jongeren, bbl-studenten en vakkrachten?
Ruzie op het werk, een lastig gesprek thuis, een conflict dat maar niet oplost. Veel mensen herkennen dat. Geweldloze communicatie biedt een praktische aanpak om zulke situaties beter aan te pakken. Niet door toe te geven of te zwijgen, maar door eerlijk en respectvol te zeggen wat je bedoelt.
Restaurant zonder kinderen of juist een kindvriendelijke horecazaak? De discussie over adult only restaurants laait steeds vaker op. Uit recent onderzoek blijkt dat een ruime meerderheid van de Nederlandse restaurantbezoekers positief tegenover een adults-only concept staat. Wat betekent deze ontwikkeling voor horecaondernemers?
Dancefestival Defqon.1 weert tienduizenden bezoekers op het laatste moment vanwege de extreme hitte. Ik kan me de teleurstelling goed voorstellen. Mensen hadden vrij genomen, een accommodatie geboekt of reisden zelfs vanuit het buitenland af. Dan komt zo’n besluit hard aan. Toch was mijn eerste gedachte niet: wat vervelend voor de bezoekers. Mijn eerste gedachte was: wat goed dat een organisatie de moed heeft om zo’n moeilijke beslissing te nemen.
Van de juiste onboarding tot goed leiderschap: begeleiding op de werkvloer vraagt vandaag de dag om een andere aanpak dan vroeger. Volgens freelancedocent Dave Zervaas draait modern opleiden allang niet meer alleen om een certificaat. “Mensen willen zich gehoord, betrokken en serieus genomen voelen.” In een interview vertelt hij meer over zijn visie op het moderne (horeca)onderwijs, hoe verschillende generaties elkaar beter kunnen leren begrijpen en meer.
Vanavond begint het WK voetbal. Grote kans dat cafés, terrassen en horecazaken weer vollopen voor de eerste wedstrijden. Maar mag je zomaar een scherm ophangen? En welke regels gelden er eigenlijk voor drukte, veiligheid en alcoholverstrekking? We zetten het voor je op een rij.
Met het WK voetbal 2026 in aantocht bereiden gemeenten en horecaondernemers zich voor op drukke avonden en nachten. Door het tijdsverschil met de Verenigde Staten, Canada en Mexico worden veel wedstrijden laat gespeeld. Sommige gemeenten kondigen daarom nu al ruimere openingstijden aan voor de horeca. Dat biedt kansen voor ondernemers, maar brengt ook extra verantwoordelijkheid met zich mee op het gebied van veiligheid, sociale hygiëne en meer.
Een festival organiseren is meer dan muziek en sfeer. Veiligheid is minstens zo belangrijk. Zonder goede festival beveiliging en evenementenbeveiliging kan een evenement snel omslaan van gezellig naar risicovol. De verantwoordelijkheid ligt bij de organisator. Dat betekent dat je moet kunnen vertrouwen op mensen die weten wat ze doen. Lees meer