Restaurant zonder kinderen of juist een kindvriendelijke horecazaak? De discussie over adult only restaurants laait steeds vaker op. Uit recent onderzoek blijkt dat een ruime meerderheid van de Nederlandse restaurantbezoekers positief tegenover een adults-only concept staat. Wat betekent deze ontwikkeling voor horecaondernemers?
Dancefestival Defqon.1 weert tienduizenden bezoekers op het laatste moment vanwege de extreme hitte. Ik kan me de teleurstelling goed voorstellen. Mensen hadden vrij genomen, een accommodatie geboekt of reisden zelfs vanuit het buitenland af. Dan komt zo’n besluit hard aan. Toch was mijn eerste gedachte niet: wat vervelend voor de bezoekers. Mijn eerste gedachte was: wat goed dat een organisatie de moed heeft om zo’n moeilijke beslissing te nemen.
Van de juiste onboarding tot goed leiderschap: begeleiding op de werkvloer vraagt vandaag de dag om een andere aanpak dan vroeger. Volgens freelancedocent Dave Zervaas draait modern opleiden allang niet meer alleen om een certificaat. “Mensen willen zich gehoord, betrokken en serieus genomen voelen.” In een interview vertelt hij meer over zijn visie op het moderne (horeca)onderwijs, hoe verschillende generaties elkaar beter kunnen leren begrijpen en meer.
Vanavond begint het WK voetbal. Grote kans dat cafés, terrassen en horecazaken weer vollopen voor de eerste wedstrijden. Maar mag je zomaar een scherm ophangen? En welke regels gelden er eigenlijk voor drukte, veiligheid en alcoholverstrekking? We zetten het voor je op een rij.
Met het WK voetbal 2026 in aantocht bereiden gemeenten en horecaondernemers zich voor op drukke avonden en nachten. Door het tijdsverschil met de Verenigde Staten, Canada en Mexico worden veel wedstrijden laat gespeeld. Sommige gemeenten kondigen daarom nu al ruimere openingstijden aan voor de horeca. Dat biedt kansen voor ondernemers, maar brengt ook extra verantwoordelijkheid met zich mee op het gebied van veiligheid, sociale hygiëne en meer.
Een festival organiseren is meer dan muziek en sfeer. Veiligheid is minstens zo belangrijk. Zonder goede festival beveiliging en evenementenbeveiliging kan een evenement snel omslaan van gezellig naar risicovol. De verantwoordelijkheid ligt bij de organisator. Dat betekent dat je moet kunnen vertrouwen op mensen die weten wat ze doen. Lees meer
Uit recente controles blijkt dat een groot deel van de viswinkels zich niet volledig houdt aan de regels voor voedselveiligheid. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) kondigt daarom aan dit jaar strenger te gaan handhaven.
Sinds 1 januari 2026 geldt in Nederland het vernieuwde allergenenbeleid rondom PAL, Precautionary Allergen Labelling. Dit heeft directe gevolgen voor producenten en de horecasector. Wat verandert er precies en waar moet je op letten? Lees meer!
Werk je met voedsel in de horeca? Dan krijg je te maken met nieuwe regels. Sinds maart 2026 verloopt de registratie bij de NVWA via MijnNVWA. Ook bestaande bedrijven moeten zich opnieuw registreren.
Met het festivalseizoen in aantocht neemt ook de druk op voedsel- en drankveiligheid toe. Tijdens grote evenementen voert Stichting Horeca Onderwijs (SHO) daarom extra controles uit. Onze collega Max van den Akker vertelt meer over hoe/wat.