Stichting Horeca Onderwijs
Spoedcursus Hygiënecode HACCP
Algemeen | Toelatingseisen | Inhoud | Cursusduur en lestijden | Locaties | Aanvang | Certificering | Cursusgeld |
Wil je de Voedsel en Waren Autoriteit een stap vóór blijven? Volg dan de Spoedcursus Hygiënecode HACCP in slechts één dag!
Van Horecabedrijven wordt geëist dat er volgens de regels van de Hygiënecode wordt gewerkt. Deze Code voldoet aan de HACCP-eisen. De Hygiënecode is sinds 1 december 2007 behoorlijk vereenvoudigd en is daardoor voor jou een stuk prettiger om mee te werken. Met de vernieuwde cursus Toepassing Hygiënecode leer je hoe je met de Code om moet gaan en de controleurs van de Voedsel en Waren Autoriteit een stap vóór kunt blijven. Kortom: je leert hoe je probleemloos de goedkeuring van de Keuringsdienst van Waren kunt ontvangen.
Algemeen
Als goede ondernemer dien je er altijd voor te zorgen dat op je producten niets aan te merken valt. Voedsel mag in geen geval besmet raken. Over de nare gevolgen daarvan hoeven wij je niets te vertellen. Voor een bedrijf is de hygiëne van groot belang en de vernieuwde Hygiënecode is daarbij de leidraad. Met de Code in de hand zorg je voor een optimale hygiëne in je bedrijf en dus voor meer ‘veiligheid’ van je gasten. De cursus is voor ondernemers, medewerkers en zelfs vrijwilligers. Kortom, voor een ieder die met bederfelijke eet- en drinkwaren te maken heeft. Als ondernemer is het je verantwoordelijkheid ervoor te zorgen dat iedereen zo is opgeleid dat ze volgens de vernieuwde Hygiënecode kunnen werken.
Toelatingseisen
Er is geen vooropleiding nodig.
Inhoud
De Hygiënecode wordt behandeld en je leert hoe je met bederfelijke eet- en drinkwaren moet omgaan. Praktijksituaties zijn hierbij heel belangrijk. De docent legt je ook uit hoe de controleur zijn beoordeling uitvoert en wat hij/zij belangrijk vindt. Dat bedoelen we dus met "een stapje vóór blijven".
Tijdens de cursusdag komen de volgende onderwerpen aan bod:
• Hygiënecode en bedrijfsbeleid
• Persoonlijke hygiëne en schoonmaak
• Temperatuurbeheersing
• Kruisbesmetting en ongediertebestrijding
• Inkoop, ontvangst, opslag en bereiding van producten
• Presenteren en serveren
• Levensmiddelenafval
• Inrichten bedrijfsruimten
Cursusduur en lestijden
De mondelinge Spoedcursus Hygiënecode HACCP bestaat uit één lesdag van 10:00 uur tot 16:00 uur.
Locaties
In meerdere plaatsen door geheel Nederland.
Aanvang
De cursus start om de maand.
Kijk in het overzicht van:
>> CURSUSPLAATSEN & DATA
Geen tijd voor de les, je kunt kiezen uit:
• Spoedpakket HACCP: je ontvangt het totale pakket, compleet met cursusboek Hygiënecode HACCP, de bijlage met antwoorden op vragen. Het pakket komt via TURBO-levering bij je thuis. De cursus neem je zelfstandig door.
• Schriftelijke thuiscursus Hygiënecode HACCP met huiswerkbegeleiding.
Certificering
Indien de cursus met voldoende resultaat wordt gevolgd, ontvang je een Certificaat van Deelname van SHO. De certificeringskosten bedragen € 19,-.
Cursusgeld
Het cursusgeld voor de mondelinge Spoedcursus Hygiënecode HACCP bedraagt € 189,-. Dit bedrag is inclusief lesmateriaal en koffie-/theearrangement, exclusief BTW en lunch- en certificeringskosten. Schriftelijk Spoedpakket met directe levering: € 159,- Thuiscursus met huiswerkbegeleiding: € 129,-
>> DIRECT AANMELDEN