Waarom is BHV zo belangrijk in de horeca?

In de horeca komen dagelijks veel mensen samen op een relatief kleine oppervlakte. Dit brengt specifieke risico’s met zich mee. Denk aan mogelijke brandgevaren in de keuken door de concentratie van warme apparatuur en open vuur, onwel wordende gasten door de drukte en warmte, of paniek bij calamiteiten waarbij mensen elkaar kunnen verdringen in nauwe ruimtes. Volgens de Arbowet ben je als werkgever verplicht om maatregelen te treffen op het gebied van BHV. Zo moet je zorgen voor voldoende opgeleide BHV’ers die eerste hulp kunnen verlenen, een beginnende brand kunnen bestrijden en mensen kunnen evacueren.
Een goede BHV organisatie zorgt niet alleen voor de veiligheid van je medewerkers en gasten, maar geeft ook rust. Weten dat je team adequaat kan handelen in noodsituaties is onbetaalbaar. Daarnaast voorkom je hiermee mogelijke boetes van de Inspectie SZW (voorheen de Arbeidsinspectie) en aansprakelijkheidsclaims.

1. Stel het juiste aantal BHV’ers aan

In de horeca is het soms lastig om te bepalen hoeveel BHV’ers je nodig hebt. Vroeger gold de regel van één BHV’er op vijftig medewerkers, maar sinds 2007 wordt dit bepaald via een Risico Inventarisatie en Evaluatie (RI&E). Hierbij wordt gekeken naar de specifieke omstandigheden van jouw zaak.

Houd rekening met verschillende factoren zoals het aantal medewerkers, de grootte van je zaak, het aantal verdiepingen en het gemiddelde aantal gasten. Zorg ook dat je rekening houdt met vakanties, ziekte en verschillende diensten. Er moet minimaal altijd een BHV’er aanwezig zijn, niet alleen tijdens openingsuren maar ook bij voorbereidende werkzaamheden. Denk bijvoorbeeld aan schoonmaakwerkzaamheden met gladde vloeren of als de chef alleen in de keuken werkt met scherpe messen.

2. Kies de juiste BHV training voor je team

Niet elke horecagelegenheid heeft dezelfde risico’s. Een klein café heeft andere uitdagingen dan een groot restaurant of een evenementenlocatie. Kies daarom een BHV training die aansluit bij jouw specifieke situatie.

Bij SHO bieden we verschillende BHV trainingen die perfect passen bij de horeca. Deze trainingen zijn praktijkgericht en behandelen situaties die je in jouw werk kunt tegenkomen. Zo leren je medewerkers niet alleen de basis van eerste hulp en brandbestrijding, maar ook hoe ze moeten omgaan met specifieke horeca-gerelateerde incidenten.
 

3. Maak een duidelijk BHV plan op maat

Een goed BHV plan is cruciaal voor een snelle en effectieve reactie bij calamiteiten. Dit plan moet specifiek zijn voor jouw horecazaak en alle mogelijke noodsituaties omvatten. Denk hierbij aan evacuatieroutes, verzamelplaatsen en specifieke verantwoordelijkheden voor je team.

Houd er rekening mee dat veel horecazaken een andere opstelling hebben in verschillende seizoenen. Een terras in de zomer, een kerstmarkt in de winter of een aangepaste indeling tijdens feestdagen brengen andere risico’s en evacueringsmogelijkheden met zich mee. Pas je BHV plan daarom aan bij elke verandering in je opstelling.

Je BHV plan moet gemakkelijk te begrijpen zijn voor al je medewerkers, ook voor parttimers en nieuwe collega’s. Hang duidelijke instructies en vluchtplannen op zichtbare plekken en bespreek het plan regelmatig met je team.
 

4. Zorg voor de juiste BHV middelen

In de horeca heb je specifieke BHV middelen nodig die passen bij de risico’s van jouw zaak. Naast standaard EHBO kits en brandblussers, zijn er mogelijk andere middelen die je nodig hebt.

Denk aan een AED (Automatische Externe Defibrillator) voor hartproblemen, blusdekens voor de keuken, of specifieke middelen voor het behandelen van brandwonden. Controleer regelmatig of deze middelen nog compleet zijn, of de houdbaarheidsdata nog in orde zijn en of alle onderdelen nog aanwezig zijn. Zorg ervoor dat ze gemakkelijk toegankelijk zijn voor je personeel wanneer ze nodig zijn.
 

5. Oefen regelmatig met je team

Een BHV plan is alleen effectief als je team weet hoe ze moeten handelen in noodsituaties. Regelmatig oefenen is daarom essentieel. Dit hoeft niet ingewikkeld te zijn – een korte oefening tijdens een teamoverleg kan al helpen.

Plan minimaal één keer per jaar een volledige evacuatieoefening. Bespreek na afloop wat goed ging en wat beter kan. Zo blijft iedereen scherp en weet wat er van hen verwacht wordt tijdens een echte noodsituatie. Dit is ook een goed moment om met je BHV’ers een herhalingstraining te plannen.
 

Voldoe aan je wettelijke BHV verplichtingen

Als horecaondernemer is het belangrijk om te weten dat BHV niet alleen handig is, maar ook wettelijk verplicht. Volgens de Arbeidsomstandighedenwet moet elk bedrijf met werknemers zorgen voor een goede BHV organisatie.

Het niet voldoen aan deze verplichtingen kan leiden tot boetes en aansprakelijkheid bij incidenten. Wil je meer weten over de wettelijke verplichting rond BHV? Lees dan het artikel “BHV Verplicht? We leggen de wet- en regelgeving uit” van onze zusterorganisatie SBN.

Incompany BHV training voor jouw horecateam

Wil je je team in één keer opleiden voor BHV? Bij SHO bieden we ook incompany trainingen aan. Het voordeel daarvan is dat de training volledig wordt afgestemd op jouw specifieke bedrijfssituatie en wensen.

Tijdens een incompany training kan onze docent ingaan op belangrijke vragen en situaties uit jouw dagelijkse praktijk. Zo worden je medewerkers in korte tijd deskundig opgeleid, specifiek gericht op de situaties in jouw horecazaak. De lestijden, locatie en data bepaal je zelf, zodat het perfect aansluit bij jouw bedrijfsvoering.

Wil je meer weten over onze incompany BHV trainingen? Bel dan met onze afdeling Incompany op telefoonnummer 076-5710078. We helpen je graag verder met een training op maat!