Het zal je maar gebeuren, je wordt aansprakelijk gesteld, omdat je voedselveiligheidsplan niet in orde is. De aansprakelijkheid voedselintolerantie/allergie en optimale hygiëne is namelijk de verantwoordelijkheid voor de (horeca)ondernemer. Dit probleem is in één dag te voorkomen met de Combitraining HACCP-Allergenen.
Tijdens de eendaagse combitraining HACCP-Allergenen leer je hoe je met bederfelijke eet- en drinkwaren om moet gaan en hoe je de verplichte Hygiënecode voor de horeca in de praktijk moet toepassen. Ook leer je hoe je je gasten moet informeren over de aanwezigheid van allergenen in je voedingsmiddelen en in je gerechten en hoe je dit schriftelijk moet vastleggen in je voedselveiligheidsplan. Onderwerpen die zoal aan bod komen, zijn:
"We hebben met elkaar een eenduidige manier gevonden om allergeneninformatie vast te leggen. Zo weet ik zeker dat deze gegevens altijd kloppen. Ook weten we exact hoe we om moeten gaan met bederfelijk eet- en drinkwaren. Om eerlijk te zijn zaten er best wat eye-openers tussen.” Laat de NVWA maar komen.”
| Doelgroep | Iedereen die werkzaam is in de horeca, bij zorginstellingen, verenigingen en/of buurthuizen |
| Toelatingseisen | Geen vooropleiding nodig |
| Examen | Aan het eind van de dag krijg je een toets |
| Diploma/certificering | SHO certificaat van deelname |
| Cursusduur | Één dag van 9.00 tot 17.00 uur |
| Cursusgeld | € 349,00 inclusief lesmateriaal, certificering en dagarrangement, excl. btw |
| Geldigheid | Het is wenselijk om de combitraining na een aantal jaar te herhalen om je kennis up-to-date te houden |
SHO verzorgt maandelijks op ruim 50 locaties verspreid door heel Nederland cursussen. De cursuslocaties zijn ingedeeld in verschillende regio's. Er is dus altijd een locatie voor je in de buurt. Bekijk het locatieoverzicht.
Neem contact met ons op voor een persoonlijk advies.
Blijf op de hoogte met onze maandelijkse nieuwsbrief.