Voedselveiligheid bij warm weer

Bij zomerse hitte stijgt het risico op bacteriegroei in eten en drinken. Om problemen te voorkomen, is extra aandacht voor de koelketen en bereiding essentieel:

• Controleer de koelketen kritisch, van levering tot serveren.
• Houd warme en koude bereidingen gescheiden om kruisbesmetting te voorkomen.
• Plaats gekoelde displays in de schaduw en meet de temperatuur vaker.
• Serveer ijs en gekoelde dranken direct om smelten en bacteriegroei te beperken.

Zo verklein je de kans op voedselinfecties en boetes, terwijl je gasten veilig kunnen genieten. Meer weten? Volg onze
HACCP e-learning of plan een Incompany training.

Bedrijfsveiligheid tijdens de zomerdrukte

Zomerse omstandigheden vragen ook om een andere aanpak voor ontruimingen. Denk hierbij aan:

• Terrassen die looppaden en vluchtroutes blokkeren.
• Veranderde looplijnen door zomerse opstellingen.
• Duidelijkere communicatie bij grote drukte.

Een ontruimingsoefening in de zomer maakt jouw team beter voorbereid op noodsituaties. Ondersteuning nodig? Onze zusterorganisatie Stichting Bedrijfshulpverlening Nederland helpt je met trainingen en BHV-cursussen.

Leren combineren met teambuilding

Wil je leren en gezelligheid combineren? Organiseer een Incompany-training met aansluitend een zomerse borrel of barbecue. Zo leert je team alles over HACCP of BHV in de praktijk én sluit je de dag af met een gezellige teambuilding.

• Efficiënt leren
• Samen oefenen
• Gezellig afsluiten

Ontdek de mogelijkheden en maak van leren een zomers hoogtepunt!