Cursus Restaurantbedrijf
De cursus leidt op voor het Certificaat Restaurantbedrijf. Tijdens deze cursus leer je de nieuwste vakkennis van het restaurantbedrijf zoals: soorten restaurants en hun gasten, serveren en opdekken, algemene wijnkennis, samenstellen van een wijnkaart, personeelsplanning, productkennis, kooktechnieken, inrichting, inkoop en nog veel meer!
Ben je ondernemer of medewerker in de restaurantsector dan is dit de cursus voor jou! Je hebt specifieke vakkennis van het restaurantbedrijf nodig voor je werk. En dat leer je in de cursus Restaurantbedrijf. Deze cursus is ook zeer geschikt als je in een restaurant wilt gaan werken, maar nog geen ervaring in de Horeca hebt. Met het Certificaat Restaurantbedrijf ben je vakbekwaam.
Toelatingseisen
Er is geen vooropleiding nodig.
Inhoud
De volgende onderdelen komen tijdens de cursus aan bod:
• Marketing
• Inrichting en inventaris
• Warenkennis en voedselbereiding
• Vaststellen wijn- en spijskaart
• Presenteren, serveren en debarrasseren
• Dagelijkse leiding
Cursusduur en lestijden
De mondelinge avondcursus bestaat uit 5 avondlessen van
19.30 tot 22.00 uur.
Cursusplaatsen
In meer dan 10 cursusplaatsen door geheel
Nederland.
Cursusdata
De mondelinge cursus start in oktober en
maart. Tijdens de avondcursus maak je gebruik van het
avondarrangement à € 15,- per avond. Met de schriftelijke
thuiscursussen inclusief huiswerkbegeleiding kun je op elk gewenst
moment beginnen en in je eigen tempo studeren.
Examen
Het examen Restaurantbedrijf wordt afgenomen
door het SVH. Het examen is schriftelijk en bestaat uit
meerkeuzevragen. Het landelijk examen wordt op diverse data
afgenomen. Tijdens de cursus word je hierop voorbereid. Het
examengeld bedraagt € 152,-.
Cursusgeld
Het cursusgeld voor de mondelinge cursus Restaurantbedrijf
bedraagt € 395,-. Het cursusgeld voor de schriftelijke
thuiscursus met huiswerkbegeleiding
Resturantbedrijf bedraagt € 159,-. Deze bedragen zijn
inclusief lesmateriaal en exclusief BTW en
eventueel avondarrangement en examengeld.
