Alle nieuwsfeitjes op een rij

Met het festivalseizoen in aantocht neemt ook de druk op voedsel- en drankveiligheid toe. Tijdens grote evenementen voert Stichting Horeca Onderwijs (SHO) daarom extra controles uit. Onze collega Max van den Akker vertelt meer over hoe/wat.

Steeds meer mensen beginnen vanuit hun eigen keuken een cateringbedrijf, bakservice of maaltijdservice. Een mooie ontwikkeling, maar niet zonder risico’s… lees meer!

Het voorjaar komt eraan. Terrassen lopen weer vol, wandelaars schuiven aan voor een kop soep en steeds vaker gaat de trouwe viervoeter mee. Voor horecaondernemers en medewerkers roept dit onderwerp vragen op. Wat mag je toelaten? Wat niet? Lees meer!

Carnaval levert omzet op, maar ook risico’s. Ontdek hoe je je horecazaak goed voorbereidt op drukte, alcohol en veiligheid tijdens carnaval.

Carnaval, Koningsdag of het festivalseizoen? Ontdek hoe je jouw horecazaak veilig voorbereidt met Sociale Hygiëne, BHV en agressiepreventie. Inclusief praktische checklist.

Van maandag 12 tot en met donderdag 15 januari waren we aanwezig op de grootste horecabeurs van Nederland: Horecava. Vier dagen lang stond alles in het teken van ontmoeten, delen en ontwikkelen. En dat maakte deze editie tot een groot succes.

Het is al dagen volop winter en de voorspellingen laten zien dat het voorlopig zo blijft. Sneeuw, vorst en logistieke vertragingen raken de horeca hard. Niet alleen op de vloer, maar ook achter de schermen.

Tijdens de Horecava vorig jaar konden bezoekers meedoen aan onze winactie voor een gratis cursus Sociale Hygiëne. Een van de gelukkige winnaars was Norbert Veldhuyzen van Zanten. Inmiddels heeft hij de cursus gevolgd, met een prachtige 8 afgerond én past

Als leidinggevende horeca bepaalt je leiderschapsstijl het succes van je team en restaurant. De kunst is weten wanneer je directief moet optreden en wanneer je medewerkers meer ruimte kunt geven.

Als horecaondernemer wil je dat gasten veilig genieten van jouw gerechten en dranken. HACCP lijkt ingewikkeld, maar met de juiste aanpak wordt voedselveilig werken een tweede natuur. We delen acht praktische regels die je team vandaag nog kan toepassen.